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CoCoLc的私菜食谱经意式罗勒番茄酱披萨无油版

日期:2019-2-21(原创文章,禁止转载)

亲爱的美天 ,美食朋友

欢迎光临

CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】

CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】

CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】

CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】

意大利的餐点很爱吃 ,有时候会挪点时间来做一盘披萨 , 这次做了众

所熟悉的意大利经典的意式罗勒番茄酱披萨 ,请亲爱的美天 ,美食朋

友一起慢慢的分享 “ CoCoLc 的私菜食谱经—意式罗勒番茄酱披萨

【无油版】 ” !

食材明细 :

低筋面粉 >> 50公克

高筋面粉 >> 50公克

意式罗勒番茄酱 >> 50-60公克

意式罗勒 >> 适量

酵母 >> 1公克

细糖 >> 2公克

盐 >> 1公克

水 >> 60公克

奶酪丝 >> 90-110公克

步骤图(1):

步骤图说明(1) :

1 治疗癫痫疾病哪家医院治疗的好:低筋面粉 ,高筋面粉 ,酵母 ,细糖 ,盐 ,水 。

(秤过重量之后 ,再将面粉筛过 。)

2 :顺序倒入备用的调理碗 。(为了方便拍图片,只倒了备

用的水三分之一 ,剩下的之后再全部倒上 ,请见谅 。)

3 :用筷子搅拌成小面团 。

4 :步骤(3)之后 ,使用手揉成面团 ,再放入调理碗

里盖上湿的棉纱布(之后又再覆盖保鲜膜 ,只用保

鲜膜均可 。) , 醒至两倍大 。

步骤图(2):

步骤图说明(2):

5 :步骤(4)之后 ,使用食指在面团正中央按一下 ,

有个凹洞没有弹上来即可(会弹上来就要再醒) ,

拿出面团排气 。

6 :备用的烤盘上面放上油纸 ,将排气好的面团放上面

,再使用双手的手指从中央轻轻的压 ,往外扩散 ,

之后 ,使用叉子顺着盘型全面戳洞即可 。

7 :备用的意式罗勒番茄酱 ,意迪庆州最专业的治疗癫痫病医院在哪式罗勒 ,奶酪丝 。

8 :使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤(6)的披萨

饼上面 。

步骤图(3):

步骤图说明(3):

9 :使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤(6)的披萨饼上面 。

10 :步骤(9)之后 ,最后放上奶酪丝 ,尽量放在中央部位 。

11 :步骤(10)之后 ,放进瓦斯炉的烤箱 ,以下火强 ,上火弱烤四

分钟 ,再转为下火弱 , 上火弱烤四至六分钟 ,这四至六分钟

的中间稍微留意一下,认为差不多了即可熄火 。

12 :步骤(11)之后 ,即可用膳 。

心得后语 :

1 :无油版是指面团没有加上油脂类 。

2 :这次是使用冷水 ,温水的癫痫早期会有哪些症状表现话30度左右 ,发酵比较快 。

这次的室温是26 ,27度左右 , 快点发酵的话五十分至一小时 。

这次面团发酵差不多一小时十分钟 。

这次使用的是瓦斯炉烤箱 。

3 :奶酪丝在烤的时候会扩散 ,所以尽量放在中央部位 。

4 :“ 意式罗勒番茄酱 ” 请参考相关菜谱 :

https://home.meishichina.com/recipe-323041.html

日志 :

https://home.meishic吃癫痫药的人寿命长吗hina.com/space-5901869-do-

blog-id-1002432.html

5 : "意式罗勒 "请参考相关日志 :

https://home.meishichina.com/space-5901869-do-

blog-id-1002401.html

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谢谢您的光临

祝您愉快

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谨此

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